El día martes 29 de septiembre se desarrolló el primero de 3 talleres para la elaboración de salsas de tomate con la mesa sub-sectorial de hortalizas de Morazán.

Se contó con la participación de 20 personas productoras quienes desarrollarán las capacidades y conocimiento para elaborar al menos dos tipos de salsas de tomate de acuerdo a los procesos industriales y de normativa de mercado.

La mesa sub-sectorial de hortalizas ha identificado este producto como potencial para desarrollar como sector hortalicero; ya que podrá ser elaborado con los mismos estándares de calidad del resto de marcas en el mercado formal y siguiendo un proceso de producción más natural y con el diferencial de ser un producto del territorio elaborado con hortalizas cultivadas por las mismas personas productoras.

Este proceso es parte del fortalecimiento a las capacidades productivas a nuestras personas productoras que impulsa ADEL Morazán con el apoyo de TRIAS.